Courge d’Eysines

  • Autres dénominations : Courge galeuse, Giraumon galeux d'Eysines, Citrouille à potage d'Eysines, Galeuse d'Eysines
  • Disponible : de septembre à début novembre
  • Description : fruit rond, assez plat, de 50 x 30 cm et de 5 à 20 kg, de couleur rose, recouvert de nombreuses cicatrices allongées
  • Qualité : chair jaune, épaisse, fibreuse, juteuse, légèrement douce, qualité médiocre
  • Conditionnement : vendu à la pièce (en caisse perdue ou non)
  • Conservation : bonne, de 2 à 3 mois, dans un local bien aéré, sec et tempéré
  • Utilisation : pour potage, confiture, à l'aigre-doux, comme fromage et pour la décoration de façade